Ο Νικόλαος Τριπολίτης γεννήθηκε στη Ρόδο σε πολύτεκνη οικογένεια, και οι γονείς του ήταν ο Χρήστος Τριπολίτης και η Αργυρώ Κουρμαδιά. Είναι παντρεμένος με την Ειρήνη Ξένου. Είναι Πρόεδρος Οικοδόμων και συναφών επαγγελμάτων Ρόδου πολλά έτη.
Είναι πρώην μέλος του Γενικού Συμβουλίου Ομοσπονδίας Οικοδόμων Ελλάδας και ασχολείται με τον Συνδικαλισμό από το 1981.