Η Παρθενόπη (Πόπη) Κατσαρά-Σπυροπούλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Ρόδο. Η καταγωγή της είναι από τη Σύμη, και είναι κόρη του Σπυρίδωνος και της Κατερίνας. Είναι παντρεμένη με τον Βασίλη Σπυρόπουλο και έχουν δύο κόρες, την Κωνσταντίνα και Κατερίνα Σπυροπούλου.
Είναι πλέον συνταξιούχος μετά από εργασία 35 ετών ως Προϊσταμένη στο Ακτινολογικό Εργαστήριο του Περιφερειακού Γενικού Νοσοκομείου Ρόδου.
Είναι μέλος στον Σύλλογο Συνταξιούχων Ρόδου. Διατέλεσε μέλος της Μικτής Χορωδίας του Δήμου Ρόδου επί 15 χρόνια. Ομιλεί Αγγλικά.