Ο Ιωάννης Αρφαράς του Γεωργίου γεννήθηκε στο Παραδείσι Ρόδου το 1951, είναι νυμφευμένος με την Σέβη Λυκοπάντη και έχουν τρία αγόρια. Είναι απόφοιτος της Φαρμακευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου Μπολόνια Ιταλίας και μιλάει Ιταλικά.
Διετέλεσε πρόεδρος του Φαρμακευτικού Συλλόγου Δωδεκανήσου επί σειρά ετών και εκπρόσωπος του στον Πανελλήνιο Φαρμακευτικό Σύλλογο. Εργάσθηκε στη Ρόδο ως φαρμακοποιός επί 35 χρόνια και είναι πλέον συνταξιούχος.
Χρονικό θητείας στον Φαρμακευτικό Σύλλογο Δωδεκανήσου:
4 τριετίες (12 χρόνια) μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου
3 τριετίες (9 χρόνια) Γραμματέας
3 τριετίες (9 χρόνια) Πρόεδρος και αντιπρόσωπος στον Πανελλήνιο Φαρμακευτικό Σύλλογο.